MOTIVASI DAN SUKSES BISNIS

Ayam Bakar Bumbu Bali CARA MEMBUAT 1,5 kg Ayam utuh 85 gr Jahe 35 gr Lengkuas 35 gr Serai Minyak Goreng BUMBU YANG DIHALUSKAN : 150 gr Bawang Merah 125 gr Bawang Putiih 85 gr Cabe merah Giling 35 gr Ketumbar 35 gr Kemiri 85 gr Gula jawa 10 gr kayu Manis 1,5 gr Cengkeh 20 gr Garam 2 gr Lada Putih CARA MEMBUAT : · Halus semua bumbu yang harus dihaluskan. Bias dilakukan dengan menggunakan blender · Masak bumbu halus dengan minyak goreng. Masak hingga bumbu matang dan wangi. Tambahkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Masukkan ayam utuh yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga ayam tertutup dengan bumbu. Tambahkan air hingga permukaan air menutupi ayam. Masak hingga mendidih dan lalu kecilkan api. Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental. · Bakar ayam dengan arang hingga warna kecoklatan. lumuri ayam dengan bumbu saat membakar ayam · Sajikan dengan nasi panas, sambal dan lalap.

AYAM PENYET HAINAN AYAM PENYET HAINAN  4 porsi Bahan-bahan Ayam Penyet 4 potong Paha ayam broiler 50 gram Jahe, memarkan 10 gram Bawang putih, memarkan 20 gram Daun bawang, iris halus 20 gram Wortel, potong dadu 15 gram Bawang Bombay, iris halus 1 liter Air Secukupnya Garam Sambal terasi 1 buah Tomat, potong dadu 20 gram Cabe merah besar 10 gram Terasi, sangrai Secukupnya Kaldu ayam bubuk Secukupnya Gula pasir 1 buah Jeruk limau, ambil airnya 500 mililiter Minyak sayur Untuk merendam Air masak Es batu Cara membuat Ayam penyet 1. Panaskan air, kemudian masukkan jahe, bawang putih, daun bawang, wortel, dan bawang Bombay  2. Tambahkan garam kemudian masukkan paha ayam, biarkan air hingga mendidih,  3. Setelah mendidih, tutup panci, dan matikan api biarkan selama 15 hingga 20 menit.  4. Siapkan air masak, tambahkan es batu, angkat ayam yang telah direbus tadi dan di celupkan kedalam air es, diamkan selama 1 - 2 menit.  5. Angkat ayam, tiriskan, dan keringkan,  6. Panaskan minyak, kemudian ...

NASI LIWET AYAM BAHAN-BAHAN 500 gram Beras, cuci bersih 1 ekor Ayam, bersihkan, porsikan kecil-kecil + 16 potong 150 gram Bawang merah 100 gram Bawang putih 20 gram Ketumbar utuh 10 gram Jinten 2 sdt Garam 1 sdt Lada ½ sdt Pala bubuk 150 mililiter Santan kelapa 500 mililiter Air kaldu CARA MEMBUAT 1. Setelah beras dicuci bersih, tempatkan pada rice cooker 2. tuangkan kaldu, potongan ayam, santan dan semua bumbu 3. masak didalam rice cooker hingga matang

UDANG GORENG TEPUNG TELUR ASIN 1 kilogram Udang, bersihkan, buang kulitnya 250 gram Tepung 8 butir telur asin, rebus hingga matang, ambil kuningnya 3 butir telur, ambil putih telurnya ½ sdt lada 1 sdt garam 500 liter minyak sayur, untuk menggoreng  1. Haluskan kuning telur asin, campurkan dengan tepung hingga rata 2. Udang yang telah dibersihkan, terlebih dahulu di celupkan dengan putih telur 3. Gulirkan pada campuran tepung, kuning telur asin, garam dan lada hingga tertutup merata 4. Panaskan minyak, goreng udan hingga matang 5. Hidangkan panas

TIM AYAM JAMUR BAHAN-BAHAN : 250 gr Chicken Breast 2 butir Telur 250 cc Air 10 gr Bawang Putih Cincang 10 gr Daun Bawang 50 gr Shitake Fresh 10 gr Ikan Asin Jambal Secukupnya garam CARA MEMBUAT : 1. Ayam dicincang halus, kemudian bawang putih dicincang halus lalu shitake diiris halus memanjang. 2. Ikan asin Jambal dipotong dadu lalu digoreng sampai kering kemudian dicincang kasar. 3. Daun bawang batangnya saja diiris halus. 4. Telur dikocok dan semua bahan dicampur 5. Siapkan mangkuk lalu dikukus kurang lebih 45 menit. 6. Sajikan dengan cara dibalikkan ke tempat yang lebih besar.