Aneka Sambal
Aneka Sambal Sambal Tuk Tuk : Bahan : 200 gr ikan jambal, bakar lalu memarkan 50 gr tekokak 10 mata petai, belah 2 1 sdm air jeruk nipis 2 sdm minyak goreng Bumbu Halus : 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah ½ st garam Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tekokak dan petai. Aduk sampai layu. Tambahkan ikan asin dan air jeruk nipis. Aduk-aduk. 2. Masak sampai bumbu meresap lalu angkat. Sambal Lado Mudo : Bahan : 14 buah cabai hijau, dipotong-potong 10 buah bawang merah 2 buah tomat hijau, dipotong-potong 1 sdt garam ¼ sdt air jeruk nipis 3 sdm minyak goreng Cara Membuat : 1. Kukus cabai hijau, bawang merah, dan tomat selam 5 menit. Angkat lalu tumbuk kasar. 2. Panaskan minyak goreng lalu tumis sampai layu. Tambahkan garam dan air jeruk nipis. Masak sampai matang dan harum. Sambal Terasi : Cara I : Bahan : 8 buah cabai rawit, direbus 5 buah cabai merah, direbus 1 sdt terasi, dibakar ¼ sdt garam Cara Membuat : Ulek semua bahan sampai lembut. Masukkan ke dalam man...